和酒への想い
ワインのエキスパートのみに与えられる呼称 『 ソムリエ 』 。
当店では焼酎を知りつくした焼酎アドバイザー
『 チョムリエ・愛 』 が皆様のお口に合う焼酎をご用意します♪
焼酎アドバイザー呼称資格認定証
この仕事に携わり、同じように焼酎の扱いを知っている全国の飲食店仲間、酒販店さん、そして焼酎のみならず “ 和酒 ” を造る蔵元さん達との信頼となるモノ。
最後に開栓され、焼酎や和酒をお楽しみ頂くお客様にこの作品達がやって来るまでに、目に見えない沢山の方々の想いが詰まってここへやってきます。
私達は焼酎を愛しています。嗜好品ですが宝物です。
昨今の社会情勢などにも投影されるように、値上げなどの目に見える形での変化、天候や原料の状態など、毎年風土がもたらすが故の変化 … これが 「 風土と人の手を繋がってくるが故の 」 良さなのです。
酒は味が変わるから風情があり、生きている証拠です。
どうか皆様、酒呑みのプロとなって美味い焼酎を呑んで下さい。
私達は出張などで、現場をこの目で見、それについて真剣に語り合い、納得し、時には感動し、喧嘩もし、ここへ来てくれる焼酎達を両手広げてお迎えします。
そして、 “ 呑む ” ためにここへ来ていただく沢山のお客様も両手広げて私達はお迎えします。
その双方の出会いをこの目で見ることの出来るモモガッパのスタッフ達は、そこに喜びと誇りを感じています。
モモガッパでお酒を、和酒を、焼酎を呑んでいただく親愛なるお客様、モモガッパの “ 酒 ” を信じて下さい。
“ 正しい酒を正しく呑んでいただくために ”
私達モモガッパでは、月に1回お店がお休みの日曜日。昼日中から定員制にて “ モモガッパで和酒を呑む会 ” をお店で開催しております。
日常の中でお宅の冷蔵庫の食材で出来る肴 （ あて ） のご提案や、嘘だろ？？といったマリアージュを楽しみながら、その日のテーマに沿った和酒にキャッチアップし皆さんとお酒と遊び、出来る事なら 「 呑まず嫌い 」 までもが無くなってしまったら … という想いを込めて楽しく、しかし真剣にこの会を運営しております。
飲食 … 飲むことがあり、食べる事がある。
このバランスの素晴らしさを少しでも多くの呑兵衛の方々に伝えてゆければ、そしてその原動力となれれば。
そんな想いで通常営業にはないモモガッパの世界を演出できれば嬉しく思います。
是非、皆様遊びにいらして下さい。蔵元さんにお会いできる会も多数ありますよ。
“ 居酒屋の役割…その答えにこの会で遭えます ”
